치즈 효능 및 치즈 부작용 정리해 드릴게요
안녕하세요? 오늘은 치즈 효능과 치즈 부작용에 대해서 알아봤습니다. 궁금하신분들은 참고해 보시기 바랍니다. 먼저 치즈는 우유 속에 있는 카세인(casein)을 뽑아 응고 발효시킨 식품 입니다.전 세계적으로 알려진 치즈의 종류만 2천여가지가 넘을 정도로 다양하고 맛과 향은 원유의 산지와 종류, 숙성 과정에 따라 제각기 다르기 때문에 보통 치즈의 이름은 원산지명을 따서 부르는 경우가 많습니다. 치즈의 역사는 정확하게는 알 수 없습니다. 최초의 치즈가 언제 만들어 졌는지 정확하게 파악하기는 어렵지만 기원전 4000년경 중앙아시아에서 처음 만들어졌을 것으로 추정하고 있습니다.아무튼 치즈는 구약 성경에도 기록되어 있을 만큼 지구 상에서 가장 오래 된 발효 유제품 중 하나 입니다. 이러한 치즈에는 칼슘이 풍부해 뼈..
